Verpflegung auf Tour ist ein Thema für sich. Aber bei aller Lust auf Essen auf Tour gilt es doch immer auch das Rucksackgewicht und damit auch das Gewicht der Trekking-Küche im Auge zu haben. Viel gesunde Energie bei gutem Geschmack und wenig Gewicht im Rucksack ist das Ziel. Hier einige Tipps wie Du das Rucksackgewicht minimieren und den Genuss auf Tour maximieren kannst.
1. leichte Kochausrüstung
Anfangs hatte ich noch alles dabei. Jede Ausrüstung für ihren Zweck. Hatte ich früher noch einen Topf, einen Pfannendeckel und eine Tasse dabei (das ganze auch noch aus Edelstahl) ist heute alles zusammen genau ein Topf mit Deckel. Fordert etwas mehr Kreativität beim Kochen, aber es funktioniert! Auch beim Kocher selbst kann gespart werden. Ich habe mich für einen leichten Schraubkartuschenkocher entschieden.
Mein komplettes Kochset wiegt 206g. zzgl. Gaskartusche und Wasser:
- Evernew Ti Mug Pot 900: 97g
- Kocher Primus (mit Piezo): 98g
- Lexan Löffel oder Göffel: 11g
Update: Mein neues Trekking-Kochset wiegt nur noch 116g zzgl. Gaskartusche und Wasser. Wie ich das geschafft habe könnt ihr im Artikel Leichtes Trekking-Kochset nachlesen. Noch leichter geht es dann nur noch mit einem Dosenkocher.
links: Primus-Kochset, rechts BRS-Kochset
2. Dehydrierte Lebensmittel
Klingt weniger appetitanregend als es ist! Denn darunter fallen neben teurer Trekkingnahrung auch Trockenfrüchte, Milch- und Eipulver auch Nudelgerichte aus dem Discounter. Wasser ist schwer aber auf Weitwanderungen i.d.R. gerade am Lagerplatz ohnehin Pflicht. Warum also Wasser in den Lebensmitteln mitschleppen?
Ein Frühstück ist z.B. mit Milchpulver und Trockenfrüchten auch auf Tour schnell als leckeres Müsli vorbereitet und mit Milch- und Eipulver gelingt sogar ein Kaiserschmarrn!
Dem Thema Trekkingnahrung habe ich mich in dem Artikel Trekkingnahrung: Trekking-Verpflegung leicht und günstig nochmal separat gewidmet.
3. Hochkalorische Lebensmittel
Entgegen dem Trend immer mehr „Light“-Produkte in den Regalen zu finden braucht man auf einer Weitwanderung vor allem eines: Energie! Also schon beim Einkaufen darauf achten dass die Lebensmittel eine hohe Kaloriendichte (Kalorien pro Gramm) und dabei ausreichend Nährstoffe haben! Ganz vorne dabei sind hier Nüsse und fetthaltige Lebensmittel.
Warum betone ich dabei die ausreichenden Nährstoffe? Weil viele Lebensmittel ihre Energie hauptsächlich in Zucker mitbringen. Vorsicht ist z.B. bei vielen Müsli-Riegeln angebracht. Was wir auf Tour brauchen ist eine langanhaltend energieliefernde Ernährung, das geht mit purem Zucker nicht. 😉
Müsliriegel sind im Prinzip gut, aber viele sind mehr Zucker als langanhaltende Energiequelle. Viele der Riegel im Bild kaufe ich heute nicht mehr…